À l’Angeberdière, chaque bouteille raconte une histoire. Ici, tout est fait à la main, en harmonie avec la nature et les saisons.
Nous récoltons les fruits et plantes exclusivement sur notre micro-ferme en permaculture, où aucune mécanisation ni produit chimique — pas même de sulfites — n’intervient.
Par soucis d’écologie, nous utilisons des bouteilles de récupération, soigneusement lavées, puis scellées avec la cire précieuse de nos abeilles.
Chaque cuvée est rare : la production ne dépasse jamais 40 bouteilles par an.
Vin de rhubarbe
Un vin original issu de la fermentation naturelle de nos tiges de rhubarbe fraîchement récoltées. Décliné en version pétillante ou tranquille, il surprend par sa douceur gourmande et son caractère désaltérant, rappelant le goût pur et acidulé de la rhubarbe croquée à même le jardin. Servez-le bien frais, à l’apéritif ou en accompagnement d’un dessert.
Ratafia de raisin
Un clin d’œil aux savoir-faire anciens : notre ratafia est élaboré à partir du jus de nos raisins rouges foulés aux pieds, comme autrefois. La fermentation se déroule sans aucun additif ni levure. Avant d’être embouteillé, le vin est délicatement pasteurisé et relevé d’un mélange d’épices qui lui donne ce caractère chaleureux et unique.
Vin d’épines de ronces
Inspiré de la traditionnelle trouspinette vendéenne, ce breuvage original remplace l’épine noire par de jeunes pousses de ronces de printemps, cueillies sur la ferme. Elles macèrent dans du calvados, libérant couleur et tanins, avant d’être assemblées à un vin blanc bio légèrement sucré et parfumé d’épices. Une recette exclusive, jalousement gardée…
Vin de noix fraîche
Ce vin de caractère est issu de la macération des noix encore vertes dans un calvados artisanal, pour une alliance subtile de puissance et de rondeur.
Elixir de cocottes
Découvrez l’élégance dorée de notre liqueur artisanale, née de l’union parfaite entre la richesse naturelle de nos œufs fermiers et le savoir-faire traditionnel. Plongez dans une expérience onctueuse et délicate, capturant l’essence même de notre terroir.
Avant d’aboutir à « la » recette plébiscitée par nos clients, plusieurs expérimentions sont nécessaires
